Aliments fermentés et bénéfice santé : quoi de neuf ? Un récent article scientifique met en avant la consommation d'aliments fermentés :L'analyse qui portait sur une cohorte américaine (NHNES) de…
FermentIA : la première journée dédiée à la fermentation, consacrée aux chercheurs en intelligence artificielle et science des données ! L'infrastructure Ferments du futur c'est non seulement le Centre d'Innovation…
Premier appel à projets clôturé ! Bilan du premier appel à projet Clap de fin pour la première édition de notre appel à projets annuelLe temps est venu de faire…
Le centre d'innovation Ferments du Futur se prépare ! Financé dans le cadre de France2030, le bâtiment, son personnel et ses équipements permettront d'accueillir nos plateformes technologiques de pointe ainsi…
Revue de presse - Avril 2023 Le lancement du Grand défi fin 2022, le cahier 'Ressources' sur les Aliments Fermentés édité par INRAE et l'organisation d'une matinée "fermentation" sur le…
Un cahier du magazine Ressources dédié aux aliments fermentés Concordant avec le lancement de Ferments du Futur fin 2022, ce tiré à part du cahier sur les aliments fermentés à…
Lancement opérationnel de Ferments du Futur ! Les ferments offrent un potentiel d’innovation exceptionnel pour accompagner les transitions vers une alimentation plus sûre, plus saine et plus durable.Fromage, pain, yaourt,…