FermentIA : la première journée dédiée à la fermentation, consacrée aux chercheurs en intelligence artificielle et science des données !
CentraleSupélec, Gif-sur-Yvette
Date de l’événement (intitulé)
13 septembre 2023 – 9h15 à 17h
FermentIA : Imaginer et concevoir de nouveaux aliments fermentés, bons, sains et durables ? Pas sans l'IA !
Fromage, pain, yaourt, saucisson, choucroute, kéfir, vin… Nous consommons déjà de nombreux aliments fermentés, traditionnels ou nouveaux. L’objectif du Grand défi Ferments du Futur (2023-2030) est d’innover dans le domaine des ferments et des aliments fermentés pour répondre aux enjeux de santé, de dérèglement climatique et d’adaptation aux attentes des consommateurs.
Cette première journée “FermentIA” est destinée aux chercheurs en Intelligence Artificielle (IA) et Sciences des Données. L’objectif ? Se familiariser avec les ambitions du programme et les concepts et mécanismes de la fermentation alimentaire, comprendre, identifier et approfondir les verrous en échangeant avec les communautés académiques et industrielles mobilisées (microbiologie, procédés…).
Vous êtes chercheur.euse en IA et Data Science ? Si vous êtes curieux.se des applications dans le domaine de la fermentation et des aliments fermentés, Ferment’IA est fait pour vous !
Les inscriptions sont ouvertes ! L’évènement se tiendra au format hybride.
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