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Ferments du Futur lance son 2ème appel à projets précompétitifs, dont l’objectif de lever des verrous scientifiques et technologiques qui ralentissent l’innovation dans les domaines des ferments, des aliments fermentés et de la bio-préservation des aliments
Premier projet collaboratif entre Ferments du Futur et les équipes Danone !
Ferments du Futur a financé 6 nouveaux projets de recherche sur l’année 2024 qui visent à lever des verrous scientifiques et technologiques ralentissant l’innovation dans les domaines des ferments et de la fermentation.
Le magazine RIA, dédié à l’actualité de l’industrie agroalimentaire, a consacré tout un dossier aux aliments fermentés dans son édition de juin 2024. Avec notamment une interview de notre Directeur Executif !
Ferments du futur ce n’est pas que le CI2F de Paris-Saclay, ce sont également 10 personnes travaillant au sein d’unité de recherche partout en France.
