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Le Centre d'Innovation Ferments du Futur (CI2F) sur Paris-Saclay Plateforme Analytique – le texturomètre permet une analyse précise et documenté de la texture des produits de fermentation.

Nouvel élan pour Ferments du Futur

A l’issue de la première phase du projet, Ferments du Futur vient de recevoir un soutien de l’Agence nationale de la recherche pour les 3 prochaines années dans le cadre de France 2030.

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