CentraleSupélec rejoint le consortium Ferments du Futur

Ferments du Futur a le plaisir d’accueillir CentraleSupélec au sein de son consortium. Cette nouvelle adhésion fait suite à des échanges constructifs et à une volonté commune de renforcer la recherche collaborative dans le domaine de la fermentation et des biotechnologies.

Avec ses compétences de pointe en bioprocédés, matériaux biosourcés, chimie analytique, intelligence artificielle appliquée à la bioproduction et ingénierie des systèmes complexes, CentraleSupélec apporte une expertise scientifique et technologique qui viendra enrichir les thématiques de recherche déjà portées par Ferments du Futur.

Des projets concrets déjà engagés

Cette collaboration a déjà pris forme à travers deux projets phares :

• BIOCOBALT, coordonné par Rafik Balti, explore la valorisation de coproduits agro-industriels par fermentation en milieu solide. L’objectif est de produire un pigment doté de propriétés antioxydantes, en s’appuyant sur des modèles mathématiques capables de décrire et prédire la croissance microbienne.

• GREENFERM, porté par Filipa Lopes, s’intéresse aux interactions entre micro-organismes. Le projet étudie les mécanismes de stimulation ou d’inhibition exercés par les micro-organismes photosynthétiques (tels que microalgues et cyanobactéries) sur des bactéries et levures issues de kombucha, kéfirs ou légumes fermentés.

Une dynamique scientifique renforcée

L’arrivée de CentraleSupélec ouvre la voie à de nombreuses synergies au sein du consortium. Le Laboratoire de Génie des Procédés et Matériaux (LGPM – CentraleSupélec) jouera un rôle central dans ces coopérations, contribuant à la mise en œuvre de projets interdisciplinaires dédiés aux biotechnologies et à la fermentation durable.

Remerciements

Ferments du Futur tient à saluer l’engagement de Patrick Perré (Directeur de la Chaire de Biotechnologie), de Pedro Augusto (Directeur adjoint de la Chaire de Biotechnologie), ainsi que celui de la Direction de la Recherche de CentraleSupélec et de l’ensemble des équipes scientifiques et administratives qui ont rendu possible cette collaboration.

Nous leur souhaitons la bienvenue et nous réjouissons des avancées que ce partenariat apportera à la recherche publique et à l’innovation française.