Ressourcement scientifique :
un appel à projets annuel
Ferments du Futur met en place des Appels à Projets (AAP) annuels, dont les membres assurent la gestion complète, de la définition des thématiques à la valorisation des résultats. Ces AAP offrent des avantages majeurs aux membres, notamment via une implication directe dans les Comités de Projet qui peuvent associer jusqu’à trois membres privés ou associés, mais aussi en permettant un accès plus rapide et plus économiques aux résultats générés.
Les projets sélectionnés couvrent des thématiques variées, avec des sujets récurrents comme la biopréservation et la sécurité des aliments, l’optimisation sensorielle, l’impact nutrition-santé, la modélisation ou encore la perception consommateur.

L’AAP 2023 en bref
- 4 axes de Ferments du Futur couverts
- 29 lettres d’intention reçues, 10 sélectionnées pour l’oral, 6 lauréats
- 8 organismes de recherche et d’enseignement publics représentés : Aerial (ACTIA), AgroParisTech, Centrale Supélec, CHU Dijon Bourgogne, CNRS, INRAE, Université de Bourgogne, Université de Bretagne Occidentale
L’AAP 2024 en bref
- 4 axes et 2 thématiques de Ferments du Futur couverts
- 35 lettres d’intention reçues, 10 sélectionnées pour l’oral, 6 lauréats
- 21 tutelles de recherche et d’enseignement publics représentés : Université Bretagne Sud, ENSTA (Bretagne), Université Bretagne Occidentale, ENIB, CNRS, Sorbonne Université, INRAE, L’Institut Agro (Rennes, Montpellier), Université de Montpellier, CIRAD, Avignon Université, Université de La Réunion, IRD, CentraleSupélec, Université Paris-Saclay, AgroParisTech, AERIAL (ACTIA), Institut Pasteur, INRIA, Université Clermont Auvergne, VetAgroSup